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MEZCAL AMARAS LOGIA Cenizo Joven 700 ML $ 1,185.00
FICHA TÉCNICA
AGAVE: CENIZO (SILVESTRE)
REGIÓN: NOMBRE DE DIOS, DURANGO
TIEMPO DE CRECIMIENTO DEL AGAVE: 14 AÑOS
TIPO DE HORNO: HORNO DE CÓNICO DE TIERRA
TIPO DE MOLINO: MOLIDO CON HACHA A MANO EN MAJE
MADERA UTILIZADA EN COCCIÓN: MEZQUITE Y/O HUIZACHE CON PIEDRA VOLCÁNICA
FERMENTACIÓN: TINAS RECTANGULARES
DESTILACIÓN: 2 DESTILACIONES
% ALC VOL: 46%
CAPACIDAD: 700 ML
MAESTRO MEZCALERO: GILBERTO ROLDÁN
NOTAS DE CATA:
Apariencia: Tono claro y blanco.
Nariz: Aromas frutados- cítricos, terrosos y dulces.
Sabor: Cuerpo completo con granos de café tostado intenso, especias de madera y pan de pasas sutiles en la boca.
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