¿Qué es MixoloKit by SR-V®?
MixoloKit es una colección curada que propone una integración de alcohol base del catálogo de Contrabarra, junto a un SIROP con un sabor natural creado por un servidor y una selección de garnituras como frutos o especias, acompañado de instrucciones sencillas - y con pasos flexibles al gusto de cada quien - para que todos podamos mezclar de forma inspirada en casa.
¿Por qué la gente debería suscribirse a MixoloKit?
Todos tenemos creatividad y desperdiciamos las oportunidades para ejercerla con demasiada frecuencia. ¿Qué mejor excusa que un medio como MixoloKit, donde cada quien decide qué elementos únicos puede emplear para crear y compartir, luciéndose con sus talentos para hacer de cada vaso una experiencia extraordinaria?
¿Quién es SR-V®?
SR-V® es mi proyecto enfocado a crear una nueva apreciación de crear y compartir mixología para todos, con la finalidad de darle un mayor respeto al paladar y la cultura gastronómica nacional, explorando la riqueza de sus sabores a través del paralelo entre plato y vaso.
¿En qué te inspiras para crear cada bebida?
Me inspiro en la cocina, en sus elementos herbales, especias fantásticas y texturas que merecen su lugar en una creación líquida. Es muy importante tomar en cuenta las temporadas del año, los motifs a festejar y sobre todo, el tener una mente abierta para buscar nuevos horizontes que nos permitan elevar una bebida a ser algo memorable.
¿Cuál es el secreto detrás de cada bebida?
El respeto que se le debe tener al paladar es esencial. La exploración sensorial es una arte lleno de sutilezas, de capas de sapidez que se deben de respetar al construir un drink para que cada una brille dentro de una mezcla balanceada.
¿Cuántos ingredientes crees que cada bebida debe tener?
La regla general es entre 3 y 5 ingredientes por bebida. A su vez, existen ingredientes como infusiones o emulsiones que contienen más ingredientes en sí para darle mayor profundidad a una bebida.
¿Qué es tu bebida favorita?
Mi bebida favorita por ser muy atemporal es un negroni. Tiene los elementos correctos de gin, vermouth y amargos para ser muy universal.
¿Cuál es tu licor favorito?
Whisky, usualmente single-malt. Soy aficionado de MacAllan o Aberlour sin duda alguna.
¿Qué le recomendarías a cualquier mixólogo de closet?
Nunca dejen de explorar e investigar tendencias de sabores. Siempre compartir creaciones con amigos y seres queridos, que la práctica hace al maestro.
¿Cómo descubres nuevos ingredientes?
Siempre investigo trends constantemente y sabores en el mundo gastronómico por temporadas para tomar de ellos la inspiración para crear sabores más afines a la cocina. Los chefs siempre son la mejor guía de conocimiento, hay que acercarse a ellos y preguntar para educarse respecto a los nuevos horizontes del paladar.
¿Qué tan importante es el tamaño del vaso para cada una de tus bebidas?
Es importante, sobre todo porque no hay que abusar del volúmen en una construcción más propia. La idea detrás de una bebida es que generalmente sea de un volumen de entre 10-12oz, para poder maximizar la apreciación de los sabores asociados y que podamos degustar de más de una creación.
¿Qué es MixoloKit by SR-V®?
