Colecciones: Blancos, En la Playa, Franceses, Vinos

Pascal Jolivet Sancerre Blanc

Capacidad
FICHA TÉCNICA
  • Sancerre AOC, Loire, Francia
  • Variedad:
    • 100% Sauvignon Blanc.
  • Vinificación:
    • Fermentado en acero inoxidable con levaduras naturales, a 16 ° C durante 25 días. Las uvas de cada parcela se fermentan por separado. Después de la fermentación, el vino pasa otros dos meses madurando en acero inoxidable antes de embotellar.
  • Maridaje:
    • Se recomienda acompañar con pescados de ríos, crustáceos, quesos de cabra.

NOTAS DEL SOMMELIER

  • Amarillo oro con reflejos verdes. Brincan en la copa aromas muy florales y frutales, manzana, pera, limón. Acidez marcada, muy elegante confirma mucho cítrico, manzana y su suelo calcáreo y sílex.