MEZCAL AMARAS LOGIA Cenizo Joven 700 ML

FICHA TÉCNICA

• AGAVE: CENIZO (SILVESTRE)
• REGIÓN: NOMBRE DE DIOS, DURANGO
• TIEMPO DE CRECIMIENTO DEL AGAVE: 14 AÑOS
• TIPO DE HORNO: HORNO DE CÓNICO DE TIERRA
• TIPO DE MOLINO: MOLIDO CON HACHA A MANO EN MAJE
• MADERA UTILIZADA EN COCCIÓN: MEZQUITE Y/O HUIZACHE CON PIEDRA VOLCÁNICA
• FERMENTACIÓN: TINAS RECTANGULARES
• DESTILACIÓN: 2 DESTILACIONES
• % ALC VOL: 46%
• CAPACIDAD: 700 ML
• MAESTRO MEZCALERO: GILBERTO ROLDÁN

NOTAS DE CATA:

• Apariencia: Tono claro y blanco.
• Nariz: Aromas frutados- cítricos, terrosos y dulces.
• Sabor: Cuerpo completo con granos de café tostado intenso, especias de madera y pan de pasas sutiles en la boca.