VB OTAZU Chardonnay 750 ML

FICHA TECNICA

Bodega Otazu se encuentra ubicada en un paraje idiilico donde el cultivo de la vid y la elaboración del vino han estado presentes desde la Edad Media. Ya desde el siglo XV, el prestigio de las viñas era tan reconocido que la Corte Real de Carlos III, rey de Navarra, disfrutaba de los vinos elaborados en Otazu. Así lo demuestran los documentos encontrados en el Archivo General de Navarra. En 1840 se construye una bodega de estilo frances en el centro geografico de la finca, con una capacidad en cubas de madera de roble de 200.000 litros. En aquellos tiempos, Bodega Otazu supuso una revolución ya que separo la bodega del casco urbano. Ciento cincuenta an~os después, se ha remodelado la bodega existente y se ha construido una nueva, subterránea, que comunica con la anterior.

Vendimia seleccionada en las parcelas de la propiedad. El mosto se clarifica por gravedad y posteriormente fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para mantener toda su personalidad y características varietales.

Uva: 100% Chardonnay

Region: D.O. Navarra, España

Barrica: Sin crianza

Vista

Color amarillo limòn, muy limpio y brillante.

Nariz

Intensa, con predominio frutal, donde destacan las notas florales y de fruta blanca, como la pera.

Boca

En boca se presenta con volumen y untuoso, con final muy fresco y afrutado.

Maridaje

Mariscos, pescados a la plancha y al horno, carnes blancas, pastas no muy condimentadas, ensaladas y arroces, foies y quesos frescos de oveja.